Какой тип почвы преобладает в апелласьоне Шабли?

Более высоко ценится кимериджская почва; он содержит больше богатой минералами глины, а также основных морских окаменелостей, которые ответственны за значительное содержание в нем извести. Киммериджские почвы являются источником фирменной минеральности в винах премьер и гран кру из Шабли.

Какая почва находится на лучших виноградниках Шабли?

Все виноградники Гран Крю в Шабли и виноградники Премьер Крю высажены в основном на киммериджской почве, состоящей из известняка, глины и окаменелых раковин устриц (на фото).

Что такое портландская почва?

Киммериджский период назван в честь Киммериджа в Дорсете, это известковая глина и очень богатая ископаемыми почва, содержащая окаменелые останки древних устриц и аммонитов. Содержание извести в окаменелостях придает вину кислотность и, как полагают некоторые, придает типичную минеральность.

В каком стиле шардоне Шабли?

Шабли («Шах-бли») — винодельческий регион Шардоне в северо-западном углу Бургундии, Франция. В отличие от других вин Шардоне, Шабли редко использует дубовую выдержку, что приводит к совершенно другому стилю и вкусовому профилю. Именно из-за того, что Шабли известен тем, что неочищенный стиль Шардоне пользуется популярностью во всем мире.

Из какого региона родом Шабли?

Винодельческий регион Шабли находится во Франции, в северной части региона Бургундия, в департаменте Йонна между Парижем и Боном, недалеко от региона Шампань. Шабли в нескольких цифрах: Ближайший город: Осер (20 км)

Шабли похож на Совиньон Блан?

Совиньон Блан и Шардоне — это названия винограда, которые также могут относиться к винам, изготовленным из этих сортов винограда. … Белые вина с наименованиями Пуйи-Фуме и Сансер производятся из Совиньон Блан, а Шабли и Мерсо — регионы Бургундии, где вина производятся из Шардоне.

Что такое хороший шабли?

10 превосходных вин Шабли менее чем за 40 долларов

• 2017 Domaine Barat Chablis 1er Cru Côte de Léchet (35 долларов) …
• 2017 Domaine de Chantemerle Chablis (25 долларов) …
• 2018 Domaine Gueguen Chablis (18 долларов) …
• 2017 Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2017 ($ 36) …
• 2017 Domaine Pinson Chablis 1er Cru Mont-de-Milieu (36 долларов) …
• 2017 Domaine Vocoret & Fils Chablis (31 доллар США)

13 янв. 2020 г.

Почему великие бургундские такие дорогие?

Основная причина расходов в том, что они могут быть очень хорошими. Это также одни из самых желанных вин в мире. Бургундские вина являются эталоном — Святым Граалем для Пино Нуар и Шардоне.

Какой сорт винограда Шабли?

Вино Шабли на 100% состоит из Шардоне. Никакие другие сорта винограда не допускаются к четырем сортам Шабли Апелласьон Д'Орижин Контроле (AOC), и никто не видел необходимости менять это.

Сансер — это шардоне?

Сегодня Сансер — это цитадель Совиньон Блан во французской долине Луары, известный своими восхитительными сухими белыми винами, сочетающими цитрусовые, зеленые фрукты и травяные ароматы с красивой текстурой и освежающей кислотностью.

Какое вино ближе всего к Шабли?

Один из очевидных вариантов замены Шабли на Пти Шабли. Помимо этого, преданные клиенты Шабли часто предпочитают альтернативные французские вина, поэтому очень хорошие Мюскаде, Макон и Сантене часто могут помочь заполнить этот пробел.

Белый бордовый — это то же самое, что и шардоне?

В общем, белый бургундский — это просто Шардоне, но этот регион также является местом происхождения этого сорта, который, кстати, является самым популярным в мире белым виноградом. В Бургундии сочетание климата, земли и традиций дает вино, которое многие любят и которое никогда не было точно воспроизведено где-либо еще.

Как называется шабли в Австралии?

Но Шабли — это Шардоне. В процессе переезда в Австралию первые стали богаче, желтее и маслянистее (и менее популярными), а вторые — более кремневыми, зелеными, постными и фруктовыми (и очень популярными, но в меньшей степени с появлением и подъемом Совиньон Блан).

Является ли Шабли частью Бургундии?

Влияние геологии в случае Шабли настолько велико, что может даже превзойти характеристики винограда Шардоне. Учтите, что Шабли, хотя и классифицируется как часть Бургундии, на самом деле ближе к Сансеру, чем к Кот-де-Бон, откуда родом большинство других великих белых бургундских.

Почему Шабли дорого?

Немного фона Шабли

Двумя наиболее важными аспектами, влияющими на эту четырехуровневую классификацию, являются тип почвы и положение виноградника. Самые дорогие вина производятся с наклоненных на юг виноградников (что означает больше солнечного света), содержащих древнюю известняковую почву юрского периода.